天津特产

天津这个城市，似乎很难定义，由于紧邻京城，在近代史上天津卫成为各色人物避居或者韬光养晦的地方，至今走在天津的大街小巷，仍随处可见各类独特建筑1000多栋。这几乎成了天津的标志之一，有“万国建筑博物馆”之称。如今，天津还是中国第二大工商业城市和北方最大的金融商贸中心，建有大型港口和工业基地，它有自己的个性，它骄傲地坚守着自己传承千百年的民间艺术和幽默、豪放的语言，并且凭借这样的个性倔强地独立于北京而存在，天津就是天津，是座风情独特的城市。和平区：商业中心所在地，也是景点聚集区域，如瓷房子、五大道、西开天主教堂、小白楼等都集中在此，可成一线游览；南开区：为文化中心，古文化街、水上乐园、天后宫、周邓纪念馆等都在此区域内；河西区：新商业区，银河购物中心、国际贸易中心、国鑫大厦等都在此区域内；蓟县（城关镇）：位于天津北端，以旅游和山货闻名，上古化石高产地。

天津特产大全

小李烧鸡

天津特产―小李烧鸡，原名“红鸡”，是天津的著名食品品牌。此菜外观油润发亮，肉质雪白，味道鲜美，香气浓郁，肉烂脱骨，肥而不腻。嚼其骨，有余香。趁热提起鸡腿轻抖，鸡肉可全部零落，为菜中上品，冷食热食均可。

扒海羊

主料水发海参500克，羊腰窝肉500克。调料鸡油15克，葱姜油100克，酱油6克，花椒10克，葱段50克，盐5克，姜块25克，味精5克，料酒20克，湿淀粉50克，鸡汤2公斤。

七星紫蟹

七星紫蟹，是以紫蟹和成菜后的形状定名。紫蟹是天津市郊区所产的一种毛腿河蟹，大者如银元，小者如铜钱，每值冬季，聚栖于河堤泥洞之中，须破冰掏捕。此物虽小，但腹部洁白无泥，滋味鲜美。因其蟹黄异常丰厚，透过薄薄的蟹盖，呈现出一层紫色，故名。明、清时曾为贡品。天津厨师取用此蟹烹制而成的“七星紫蟹”入口奇鲜，其香无比，成为津沽冬令的传统名菜，诗人曾称赞：“丹蟹小于钱，霜螯大曲拳，捕从津淀水，载付卫河船。官阁疏灯夕，残冬小雪天。盍簪谋一醉，此物最肥鲜。”

罗汉肚

罗汉肚酱制食品由天津狗不理包子总店采用传统的酱制方法研制生产。因肉皮层次分明，形似罗汉的肚子而得名。紧固不散，光泽透明，口感咸鲜，适口不腻，酱香醇厚。

腐乳肉

腐乳肉是一道常见的菜品，主要食材是五花肉和豆腐乳，但南北做法稍有差异。成品色泽红亮，肥而不腻，是春夏的时令菜肴。

天津油炸蚂蚱

油炸蚂蚱是天津独有的一道风味小吃。蚂蚱，学名蝗虫，对农作物危害极大。蝗灾袭来，片刻工夫，遮天盖地的蚂炸会把地里的庄稼吃得净光。从前，北方的农村深受其害，天津人竟恨到"剥其皮，食其肉"的程度。久而久之，蝗虫没有根除，却吃出一道名特小吃来。逛津城，不吃油炸蚂蚱，是一大憾事。

琵琶大虾

琵琶大虾形状可爱，外表鲜美香脆，内里嫩爽无比。巧手制造只只像琵琶一样的大虾，摆在白盘中，对着它坐个半晌，再一口一口细心品着，真有回味无穷的万般滋味啊。

盘山盖柿

盘山盖柿又名盖柿、盘山柿子，原产天津、栽培历史悠久，是当地的古老栽培树种之一。柿果个大、皮薄、汤清、甘甜，尤以盘山地区最为著名。盘山盖柿无核，每百克鲜柿果肉中含糖12－18克，蛋白质1．2克，脂肪0．2克，可溶性固形物15－18克。

小宝栗子

天津知名品牌，1996年，小宝栗子到注册了“小宝栗子”商标。1998年，黄家花园西安小宝栗子道口成立了“小宝栗子食品商店”，现炒现卖小宝栗子，并推出礼品盒装，也售卖各种烟酒食品。

果仁张

果仁张，中华老字号，其果仁制品创制已有160余年历史，是天津市的著名特产之一。天津果仁张制作的各种美味果仁，自然性显色和放香，香而不俗，甜而不腻，色泽鲜美，酥脆可口，久储不绵。其种类繁多，诸如琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、净香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁等优质产品。如今果仁张已是驰名中外，家喻户晓，深受世界各国消费者的喜爱。

崔庄冬枣

崔庄是滨海新区太平镇的一个村。该村盛产冬枣。崔庄冬枣久负盛名，是枣中极品。崔庄冬枣皮薄核小肉厚，肉质酥脆甘甜，成为皇上贡品，因此也称贡枣。

盘山磨盘柿

　盘山磨盘柿，别名：盘山柿子、盖柿、盘山大柿子，原产天津蓟县。柿子是蓟县的传统栽培果树树种，栽培历史悠久，遍布山区、半山区，在平原、洼区农户庭院栽培也很普遍。其树形幽雅，果繁包艳、秋叶变红，是优良的庭院绿化和环境美化树种。蓟县柿树的品种很多，有磨盘柿、火柿子(鸡心柿)、洋柿子、牛心柿、扁柿子、西洋柿等，其中以磨盘柿数量最大，分布广，占栽培面积的95%以上。盘山磨盘柿因产于风景秀丽的旅游胜地盘山而得名，属于我国柿果特产――大磨盘柿种，柿果个大、皮薄、汤清、均匀、色彩鲜艳，味道甘甜，尤以盘山周围的花岗岩地区所

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