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毕节特产

毕节特产
毕节冬无严寒、夏无酷暑，到处都是浓郁的彝族、苗族风情，自然风光优美，成了集避暑、休闲、度假于一体的旅游胜地。著名景点有百里杜鹃风景区、慕俄格古城、九洞天风景区、油杉河风景区、支嘎阿鲁湖、织金洞、草海、韭菜坪、总溪河、冷水河、响水潭、扁扁洞遗址、青场老鸦洞遗址、凤凰穿洞遗址等。

毕节特产大全

黔西素辣椒
黔西素辣椒
  • 素辣椒，是黔西特有，用豆豉粑，糊辣椒面、盐等精制而成，口味独特，深受广大朋友们的喜爱。 　　黔西素辣
    • 奢香玉簪
    奢香玉簪
  • “奢香玉簪”属于黔菜中享有600年历史的传统名菜，原名叫油炸犀牛角，是以肥瘦猪肉为主料，配以辣椒等炸制而成。相传明代，贵州当地的统治者曾以此菜招待过明朝皇帝派来招降的使者。由于当时辣椒刚传入中国不久，栽培和食用尚未普及，这位使者不识辣椒，也不习惯辣味，误认为对方用毒药陷害他，致使谈判中断。所幸统治者的夫人聪明，当即向朝廷奏本，说明原委，待朝廷查明1，便封夫人为“奢香夫人”，贵州因而臣服明朝，历史竟能因一道菜而差点改变，至此之后，贵州人为纪念奢香夫人，将此菜改名为“奢香玉簪”，流传至今。
    • 茅香粑
    茅香粑
  • 茅香粑 　　茅香粑色、香味俱全，又便于保存、携带，可冷食，方便大家祭祀时带到山上食用，倍受人们青睐，
    • 擂茶糍粑
    擂茶糍粑
  • 擂茶糍粑 　　擂茶糍粑是黔西苗族的独特产品，具有润肠清热，滋补身体的药性功能和提神健胃之功效。系黔西
    • 织金荞凉粉
    织金荞凉粉
  • 织金荞凉粉是贵州省毕节市织金县的特色小吃。织金县荞凉粉辣香爽口，生津解暑，清凉降火，是当地居民必不可少的驱暑小食。
    • 糍粑包豆腐
    糍粑包豆腐
  • 糍粑包豆腐 　　“糍粑包豆腐”（油炸）色泽金黄，浓郁可口，皮脆肉软，喜者甚多。 　　配方：糍粑、豆腐
    • 威宁小粑粑
    威宁小粑粑
  • 威宁县小粑粑馅子的香味十分诱人，表面和软，底面焦黄香脆，吃起来清爽可口。 　　威宁小粑粑是毕节地区威
    • 羊场茶食
    羊场茶食
  • 羊场茶食 　　黔西茶食早为清宫御点，由晚清宫廷御点师后代张女尼在黔西羊场乡秘授女徒张二和尚，后又传至
    • 稻香回沙鸡
    稻香回沙鸡
  • 稻香回沙鸡 　　稻香回沙鸡色泽鲜艳，辣香醇和，肉质干香，回味无穷。 　　配方：主料―仔公鸡350克，
    • 麻辣臭豆腐干
    麻辣臭豆腐干
  • 麻辣臭豆腐干 　　黔西麻辣臭豆腐干是黔西县传统风味小吃，早在明初水西城（今黔西城关）民族繁居之地的人
    • 麻花炒羔蟹
    麻花炒羔蟹
  • 麻花炒羔蟹 　　“麻花炒羔蟹”酸辣可口，风味独特。 　　配方：羔蟹1000克，麻花50克，泡椒20克
    • 芙蓉蹄筋
    芙蓉蹄筋
  • 芙蓉蹄筋 　　芙蓉蹄筋咸、鲜味并存，属餐桌之上品，在本地区较为流行。 　　配方：主料―油发蹄筋250

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