当前位置: 首页 >目的地 >中国 >山西 >晋中 >晋中特产 >绿豆丸子
绿豆丸子

绿豆丸子

绿豆丸子是一道地道的鲁菜,看过一些关于炸绿豆丸子的帖子,都是中说纷纭,其实最正宗的是济南的炸绿豆丸子。

更多晋中特产

平遥推光漆器
平遥推光漆器
  • 推光漆器是一种工艺性质的高级油漆器具,以手掌推出光泽而得名。山西著名工艺品平遥推光漆器外观古朴雅致、闪光发亮,绘饰金碧辉煌,手感细腻滑润,耐热防潮,经久耐用,诚为漆器中之精品。
  • 纱阁戏人
    纱阁戏人
  • 纱阁戏人俗称纱阁人人,又简称纱阁,因最初常置放于有碧纱罩遮的阁内,故名。是以传统戏剧为题材,采用多种工艺和手法制作成戏剧人物,然后置于木阁内。一阁一戏,一戏一场,犹如小小舞台,供人欣赏。明清时流行于晋中一带。
  • 豆腐脑
    豆腐脑
  • 又称嫩豆腐、豆腐花、豆花,是利用大豆蛋白制成的高养分食品。人体对其吸收率可达92―98%,豆腐脑除含蛋白量外,还可为人体生理活动提供多类维生素和矿物量。特别是用石膏或者内酯做凝固剂时,不止制出成品多(出品率可达1即一份豆浆出一份豆腐脑),而且含钙,满足人体对钙的需要,对防软骨病及牙齿发育不良等病有一定的功效。豆腐脑的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于家常味,常见的吃法:①另外作调料汤(一般为咸味)浇淋上去用调羹挖着吃;②直接撒上白糖吃,此为甜口味。
  • 平遥牛肉太谷饼
    平遥牛肉太谷饼
  • 太谷饼是面制炉烤的实心饼,当地俗称“干饼”或“烧饼”。著名歌唱家郭兰英演唱的山西民歌《夸土产》中,第一句就是"平遥的牛肉太谷的饼"。饼呈圆形,直径约10厘米,厚约2厘米,边缘与中心的厚薄均匀,表皮为茶黄色,黏有脱皮芝麻仁。冷食此饼,酥而不硬,软而不皮,具有香、甜、软、脆的特点。
  • 剪鱼子
    剪鱼子
  • 剪刀面,因制面工具用剪刀而名,又因剪出的面条呈鱼形,亦叫剪鱼子。 剪鱼子是山西四大金牌面食之一。据说真正的发源地就是山西祁县的乔家大院。当时这个剪刀面是根据乔贵发经商走西口,常年不在家,妻子为了表达对丈夫的情谊,每天中午都吃剪刀面,其意义就是永远剪不断自己对丈夫的感情。
  • 鱼羊包
    鱼羊包
  • 中华创新面点。榆次老城名小吃。口感独特。品牌创始人王同云发明。二零零三年九月二十九日在榆次老城旅游景区正式面世。二零零六年元月,王同云先生以鱼、羊肉制成肉馅食品的发明专利获国家知识产权局专利授权;二零零七年元月,鱼羊包在晋中首届泽榆杯地方风味烹饪大赛中获得晋中原产地名吃。知鲜阁公司已为鱼羊包特色餐饮品牌申请注册了商标,使其成为拥有双重知识产权保护的品牌。
  • Copyright © 2021 All Rights Reserved 版权所有 凡梦旅行网