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绍兴特产

绍兴特产
一说到绍兴，脑海中第一个蹦出来的自然是鲁迅，从百草园到三味书屋，从孔乙己的茴香豆到故乡的社戏，随处可见鲁迅文化中的故乡情结。这个建于夏代，有着2500年深厚历史的文化古城，浙东古运河是她的血脉，会稽山是她的脊梁，鲁迅的书屋、沈园的词、兰亭的书法和绍兴的老街和古桥都让绍兴有了浓浓的书卷气。再坐上乌篷船，在小桥流水间穿梭一回才不枉来一趟绍兴。

绍兴特产大全

同山烧
同山烧
  • 同山烧是浙江省绍兴市诸暨市同山镇的特产。诸暨同山烧，清香型白酒，素有“江南小茅台”之称。酒质清澄，口感甘洌，其中尤以同山醉美，被称为南派清香典范。
    • 嵊州香榧
    嵊州香榧
  • 嵊州市是“中国香榧之乡”，是香榧的原产地和主产地，已有1300多年的香榧栽培历史，现有古香榧群落上百个，百年以上古香榧树3万多株。从2001年开始，市委、市政府出台香榧种植扶持政策，10年落实财政补助资金近2000万元，鼓励山区乡镇大力发展香榧种植。经过10多年培育发展，全市香榧种植面积不断扩大，现有香榧面积11.5万亩，主要分布在谷来、竹溪、雅璜、通源、长乐等地。全市有香榧生产、经营企业20余家，其中省级林业龙头企业4家，实现香榧年产值2亿多元。随着投产面积的不断扩大，香榧产量将成倍增长，去年达450吨
    • 平水日铸茶
    平水日铸茶
  • 日铸茶，又名“日注茶”、“日铸雪芽”，产于绍兴县东南五十里的会稽山日铸岭，为我国历史名茶之一。自宋朝以来列为贡品，据《归田录》（北宋・欧阳修）记载：“草茶盛于两浙，两浙之品，日铸第一。”《剡录》（南宋・高似孙）云：“会稽山茶，以日铸名天下。”清代曾专门在日铸岭内辟“御茶湾”，每年采制特级茶叶进贡康熙皇帝。
    • 西施豆腐
    西施豆腐
  • 西施豆腐 　　西施豆腐为绍兴诸暨的传统风味名菜，无论是起屋造宅、逢年过节，还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴
    • 西施团圆饼
    西施团圆饼
  • 西施团圆饼 　　西施团圆饼 　　它以纯正精细的面粉或荞麦粉作皮子，用山地土产香脆萝卜，青葱，香椒与鲜
    • 饭焐菜
    饭焐菜
  • 饭焐菜 　　绍兴传统做饭时，往往是下煮米饭，上蒸菜肴，饭熟菜也成。有的干脆将菜直接放在米饭之上，饭熟
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    嵊州领带
  • 嵊州领带 　　蓬勃发展的嵊州领带行业，起源于改革开放之初，内地“西服热”的兴起。1985年，嵊州籍港
    • 喉口馒头
    喉口馒头
  • 喉口馒头 　　“喉口馒头”因其小巧玲珑，刚好一只一口而得名。为古越望江楼馒头店的当家品种，民间又有将
    • 笋菜汤
    笋菜汤
  • 笋菜汤 　　笋菜汤的主要原料是笋煮干菜。 　　笋煮干菜是绍兴人家中的常备菜，在春笋的旺销时节，家家户
    • 西施故里鲜虾饼
    西施故里鲜虾饼
  • 西施故里鲜虾饼 　　鲜虾饼，其原料之一的小虾是用家村水塘的米虾。由于近几年米虾渐少，也就由此换成了潘
    • 炖豆腐
    炖豆腐
  • 炖豆腐 　　炖豆腐是绍兴民间常见家常菜，但烧法大有讲究。一般烧制，只能算是家常菜，而做法独到的就是上
    • 清蒸鳜鱼
    清蒸鳜鱼
  • 清蒸鳜鱼 　　鳜鱼，刺少，肉质细嫩肥美，是绍兴的名特产之一，历史上曾作贡品，清诗有:“时值秋今级鱼肥

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