承德特产

承德是一座充满生机与活力的城市。一座“天蓝、地绿、山青、水秀、气爽、路畅、城洁、人和”的山水园林式城市正渐渐揭去她羞涩的面纱，靓丽地展示在世人的面前。提到承德的旅游资源，承德人自豪地归纳为“皇家三冠”和“紫塞三绝”。“皇家三冠”是指世界现存最大的皇家园林——避暑山庄，世界最大的皇家寺庙群——外八庙，世界最大的皇家猎苑——木兰围场。“紫塞三绝”是指紫塞长城精粹之所在的金山岭长城，紫塞雄风——以“华北天然植物宝库”而著称的燕山主峰雾灵山，紫塞桂林——以风光秀丽赢得“塞外小漓江”美誉的蟠龙湖。

承德特产大全

无角山羊

无角山羊为本县代表畜种

草原荷叶鸡

草原荷叶鸡：源于叫化鸡，传到草原后，选用坝上的柴鸡，草原的黄土，坝下的荷叶作原料。制作时，将柴鸡宰杀

滦红山楂

滦红山楂以果肉粉红个大著称，杏扁以个大、肉厚、甘甜质优而闻名。

气锅八仙

气锅八仙：主要原料是狍子肉、野山鸡、野山兔、羔羊肋、沙丰鸡、葫芦条、口蘑、嫩椒。将这些原料放入汽锅内

手把羊肉

手把羊肉：是坝上地区特色佳肴。既有传统做法（清炖断生，不放调料，沾汁食用），也有现代做法。将带骨羊

柴鸡炖蘑菇

1、柴鸡炖蘑菇：坝上地区出产多种蘑菇。称为上品的有：口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑等。蘑菇

承德啤酒

选用优质麦芽、大米、酒花为原料，用热河泉水精心酿制民，清醇爽口，是营养型饮料。曾获省优质产品奖。(

烤羊腿

烤羊腿：选一年以内的羊，取下羊腿，在羊腿的正反面斜着划出花刀。放在炭火架上翻面烘烤，还要往羊腿上刷些

平泉食用菌

在由中国优质农产品开发服务协会组织的“中国特产之乡”评选活动中，平泉县被授予“中国食用菌之乡”称号。该县食用菌生产覆盖全县二十个乡镇，近三万五千农户，生产总量达到三千多万盘（袋）

兴隆血肠

地处燕山腹地的兴隆县，在饮食风俗上最具特色的莫过于“吃血肠”了。所谓“吃血肠”，实际是请人吃肉的谦词。血肠，就是将猪血灌在猪肠里的一种吃法。“小寒大寒，宰猪过年。”杀猪的时候，务必保持猪血的纯净，并放入五香粉、花椒面、香油、葱花儿，咸盐等各种佐料，搅拌均匀，不使其凝固，然后扎肠口、煮烧。整个过程很有讲究：放入的成盐必须适量，煮烧时要掌握好火候，时间短了，切不成节儿；煮烧老了，失去其鲜嫩。此地衡量一个宰猪人的手艺，除了看他动作麻利、猪毛刮得干净外，再就是看他灌肠的技术了。谁被人请得多，就证明谁的手艺高，人缘