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清汤越鸡

清汤越鸡
    绍兴传统名菜。采用本地良种鸡、火腿、香菇等制成。将活鸡宰杀、煺毛、去内脏、洗净，放在沸水锅内氽过，用清水洗去血沫；取大砂锅，铺上竹箅子，将鸡放在架上（背朝上），加清水，用旺火烧沸后，改用文火焖煮至八成熟；捞出放入品锅内（鸡背朝下），加火腿片、笋片、香菇及精盐、味精、绍酒等调料，倒入原汁鸡汤（淹没鸡腹），上蒸笼用旺火蒸至配料熟透出笼，添上焯熟的青菜心即成。肉白嫩，骨松酥，香气浓，汤清鲜，享有绍兴“菜中皇后”之誉。( 绍兴)

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浙江珍珠项链
浙江珍珠项链
  • 浙江珍珠项链产自我国“珍珠之乡”浙江诸暨，“珍珠”生长于珍珠贝类或珠母贝类软体动物体内，可分为权权珠、王冠珠、龙袍珠、朝珠、盔甲珠等，其珠含有氧化钙、磷酸钙、碳酸钙、硫酸钙以及镁、锰、铜等多种元素以及十余种氨基酸，经过人工精心选料，选取优质珍珠将其用水晶线串制成项链，用于手腕戴饰或脖子挂饰等，佩戴珍珠项链不仅彰显高贵、大方，珍珠内富含的各种特有物质具有调节缓和、均衡分泌等功效，珍珠作为古老的一种有机宝石，象征健康、高贵、纯洁以及幸福。
    • 嵊州竹编
    嵊州竹编
  • 嵊州竹编工艺分布在全市的产竹区，其中上规模的有市区、长乐、崇仁、黄泽、通源、石璜、甘霖等地区。竹编始于2000多年前的战国时期，当时，勤劳聪慧的先民就利用竹子破篾编制简易的用具。汉晋时期，竹编往精细方面发展。明清两代，竹编工艺水平进一步提高，竹编器皿成为民间必不可少的日常生活用品。到清光绪年间，出现了竹编作坊。据《嵊县志》记载，清光绪初，细篾匠达90多人，以苍岩一带最多。民国26年（1937）“叶广华”篾篮荣获“浙赣特产联合展览会”优等奖。
    • 浙江竹编
    浙江竹编
  • 　浙江竹编是新昌县的民间传统工艺品，精美的竹编工艺,富阳的竹制工艺品，式样美观，制作精细，造型别致。素以编制精巧造型优美，色泽古雅而著称。生产的动物形和盘、篮、台灯座、花瓶、蓝治漆盘、屏风、人物等高、中、低各类具有民族风格的竹制品，很有特色，其中“老寿星”、“孔雀开屏”、“天坛”等传统题材的作品制作精巧、式样美观、形象逼真，在新昌竹编中闪烁着奇异的光彩。在北京人民大会堂浙江厅的入口处，有一座双面竹贴屏风――竹石图，修篁扶疏，奇石点缀，工艺精巧，目睹者无不拍手叫绝。
    • 越窑青瓷
    越窑青瓷
  • 越窑青瓷历史悠久、影响深远，倍受人们的赞赏和青睐。越瓷的特点是胎骨较薄，施釉均匀，釉色青翠莹润，光彩照人。越瓷不但是供奉朝廷的贡品之一，而且又是唐代的一种重要的贸易陶瓷。同时与唐代精美工艺品和文苑艺术交相辉映，在工艺美术领域里开创了一个新的世界。
    • 茶油青鱼干
    茶油青鱼干
  • 水乡绍兴池塘密布，水域辽阔，江宽湖深，底栖生物多，饵料丰富。养殖出产青鱼历史悠久，并素有制作茶油青鱼干的习惯。历史上，青鱼干作为绍兴名特产曾一度远销南洋地区。解放初期，青鱼年产量400吨左右，占淡水鱼总产量的10％。6D年代开始青鱼产量逐年下降，年产量维持在100吨左右。1987年青鱼捕获量较多，总产量为215吨。绍兴城乡，零星制作青鱼干仍较普遍。城内兰香馆、同心楼、荣禄春、沈永和等酒家均有加工出售。茶油青鱼干已成为绍兴人民馈赠亲友的高档礼品。
    • 朱万昌糕点
    朱万昌糕点
  • 朱万昌糕点店是出了名的，他那精良的制作更是特色鲜明，名副其实。仲冬初春有松软油亮的鸡蛋糕、薄脆半透明的交切片和软糯适度的蜜糖糕。鸡蛋糕嵌蜜糖糕更是有口皆碑，名闻于浙北一带的海宁盐官朱万昌糕饼店，创建于1916年。八十多年来，以其特色的糕饼而久负盛名。因此，昔有“南有朱万昌（盐官），北有天益兴（硖石）”之说，而天益兴因体制转换不复存在，朱万昌仍以精制糕饼应市。

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