当前位置: 首页 >目的地 >中国 >台湾 >台南 >台南特产 >阿嘉伯仔状元糕
阿嘉伯仔状元糕

阿嘉伯仔状元糕

阿嘉伯仔状元糕,是台湾传统风味小吃。如今在台南卖状元的小摊子,已经寥寥可数了,“阿嘉伯仔”可是其中的佼佼者。

更多台南特产

台南关庙藤器
台南关庙藤器
  •  台南关庙藤器,是指台湾台南县关庙乡的藤器家具,藤器家具的制作,曾经是台南县关庙乡最大的产业,除了外销日本之外,也是全省器家具的主要供应处。台湾藤器的外销发展,导因於日本投资设厂及技术指导,后来本土具备制造能力之后,转向印尼进口原料加工,并以外销出口为大宗。
  • 大肠蚵仔面线
    大肠蚵仔面线
  • 大肠蚵仔面线大多采用本地面线,是台湾最普遍的小吃,无论大街小巷都不难找到它的踪影。面线的优劣决定于蚵仔的大小和新鲜度,以及大肠是否有腥味。面线大多采用本地面线,其中又有红面线及黄面线两种不同口味,无论是黄面线或红面线,烹调大肠蚵仔面线都以手工制的面线最能凸显美味,因为手工独有的揉、拉、搓、甩等繁复过程,让面线有煮起来不易烂、入味后还能拥有强嫩的咬劲及香Q的口感,这是机器面线无法媲美的特殊风味。
  • 度小月担仔面
    度小月担仔面
  • 度小月担仔面,又有人叫“肉臊面”。是台南最有名的一道小吃。度小月担仔面最独门的配方就是特制的肉燥,只有特定传人才能知道肉燥调配的配方和比例,加上用虾子熬煮的汤头,另外有一尾虾、蒜泥、香菜相佐提味,一碗看似简单的美味小吃,背后用心制作的过程,已在络绎不绝的品尝人潮和远道而来的外地客,得到了最实质的肯定。
  • 蚵仔煎
    蚵仔煎
  • 蚵仔煎(闽南话为ǒu ā jīan,普通话译作“海蛎煎”),发源于泉州,是闽南、台湾等地的经典小吃。起源是先民在无法饱食下所发明的替代粮食,是一种贫苦生活的象征,蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理。 它最早的名字叫"煎食追",是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心,是以加水后的番薯粉浆里搅拌入蚵仔、蛋、葱或蒜等食材所煎成的饼状物。
  • 棺材板
    棺材板
  • 棺材板的前身是用西式酥盒加上鸡肝等中式配料做成的。一开始不称棺材板,而为鸡肝板。据说在三四十年前,台湾有一位姓许的师傅,他品尝了一种名叫“鸡肝板”的点心后,觉得口味很特别,于是回家研究改良,终于制成了一种令他更加满意的点心。但如何给这种点心取个新的名字呢?他想来想去没想出来。有一天,他忽然发现新的点心怎么看怎么像棺材,于是就决定命名为“棺材板”。或许由于制作特别、口味特殊,加上名称的“怪”与“邪”,最后这种点心受欢迎的程度,远远超过了“机关板”,成为台南至今盛行的独特小吃。
  • Copyright © 2021 All Rights Reserved 版权所有 凡梦旅行网