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乾州鸡面

乾州鸡面

“乾州鸡面”是陕西的传统风味小吃。用鸡脯肉加淀粉擀成面片,先焯后蒸,浇入虾米、木耳及调味品等制成的汤汁。色白肉嫩,汤清味鲜。

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乾州布艺
乾州布艺
  • 乾州布艺是流传于陕西乾县的一种独特的民间手工艺品的代表作,集民间剪纸、刺绣、制作工艺为一体的综合艺术。布艺,即布上的艺术,它是以布、绸、绢、缎等为主要原料,以民间百姓对美好生活向往的内容为题材,用变形、夸张的手法,同时融合、吸收民间美术中多种品类的制作技艺,通过剪、缝、绣、贴、挑、拔(扎)、拼、缠、纳、叠、镶等技法来制作的一种布质工艺品。是陕西民间工艺中的一朵瑰丽的奇葩。
  • 武功土织布技艺
    武功土织布技艺
  • 手织布技艺复杂,约72道工序,主要包括四个方面:一是纺线,先用棉花搓捻子,再在纺车上拧扯出细细的白线来。二是把纺锭上卸下的线穗子的线上拐、成束、浆洗、晾干,缠成线筒子。三是进行“经线”工艺组合,设计配色型,俗称“经布”,然后再梳理经线,俗称“刷布”。四是把经线滚子架上织机织布。
  • 辣子蒜羊血
    辣子蒜羊血
  • 咸阳有一人,可以说什么的都不缺,只是缺钱;也可以说什么的都没有,只是有病。病不是大病,体弱时常感冒。中医告之:每日喝人参汤半碗,喝过半月即根除感冒。此人拍拍钱包,一笑了之。卖辣子蒜羊血的说:买羊骨砸碎熬汤每早喝一碗;再每晚吃羊血一碗吧。如此早晚不断,一月后病断。
  • biangbiang面
    biangbiang面
  • Biang biang面是陕西名特小吃,这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合,概括biang biang面的产地特性,食者感受、制作工艺要领,原料、调料、做面人辛勤操作,秦人性格气质,心底宽长,有棱有角,大苦大乐的爽快精神,引出陕西人为之自豪的饮食文化。
  • 淳化
    淳化
  • 荞面是淳化县独具特色的地方吃食。婚嫁丧葬、节日祝贺、来客招待,常以吃为习俗。荞面不但鲜香可口,为饭菜主食之上品,而且对高血压、动脉硬化、糖尿病及肠胃疾病亦具有食疗功效,故而深受人们欢迎。其渊源发展历史悠久,做工十分讲独特而究。尤其是压和调制臊子汤的工艺,实属北方民间饮食文化中的典型之作。
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