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自贡特产

自贡特产

自贡位于四川南部,拥有丰厚的历史文化积淀,独具风韵的人文景观和自然景观,以其独特的风采和格韵,屹立于中国城市之林。市内以自流井、贡井为主体的布局与起伏的山峦、蜿蜒的河溪交错穿插,形成了融山、水、城为一体的“半城青山半城楼”的山林城市风貌。此外,恐龙博物馆、彩灯博物馆、世界地质公园等人文景观也是值得一游的地方。

自贡特产大全

银芽米饺
银芽米饺
  • 银芽米饺,蒸点,特点:色白形美,馅心鲜嫩爽口。烹制法:蒸。因为馅儿中用了黄豆芽,故称豆芽米饺。   
  • 樱桃酥匣
    樱桃酥匣
  • 樱桃酥匣,酥点,特点:形如方匣,色白如玉,皮酥馅香甜。烹制法:炸。   蜜樱桃切成丁,桃仁去皮炸酥;
  • 富顺鸡婆头
    富顺鸡婆头
  • 富顺鸡婆头,是四川省自贡市富顺县的著名特色小吃,该品纯由小麦面粉做成,是流行于富顺及川南一带具有独特地方风味的一种面食品,因为其面片像包女人头的长布帕而得名(本地旧时戏称女人为“鸡婆” )。
  • 三鲜子耳面
    三鲜子耳面
  • 三鲜子耳面,煮面点,特点:色泽淡雅,软硬适度,汤臊味鲜,入口爽滑。烹制法:煮、烩。   川味三鲜子耳
  • 佛手酥
    佛手酥
  • 佛手酥,酥点,特点:色微黄,形如佛手果,皮酥馅香甜。烹制法:炸。   川味佛手酥的做法:QKP  
  • 荷叶玉米馍
    荷叶玉米馍
  • 荷叶玉米馍,蒸点,特点:色翠绿,味咸鲜,质糍糯爽口。烹制法:蒸(或烤)。此点若用烤箱烤制,其味更佳。精制后可用以入席。
  • 掌盘牛肉
    掌盘牛肉
  • 自贡掌盘牛肉,是四川省自贡市的著名特色小吃,不仅可作零食佐酒,更可上桌成菜,该品因在旧时将风味凉拌牛肉盛于“掌盘”兜售而得名,流行于解放以前的沿滩、仙市、邓井关一带。
  • 酒粮饼
    酒粮饼
  • 酒粮饼,米食,特点:芳香甜糯。烹制法:蒸。此品原是-苏州一带的著名甜点酒粮饼,川厨改进而成川味米食之一。
  • 富顺再生稻
    富顺再生稻
  • 富顺再生稻    再生稻俗名抱荪谷,是由水稻收割后,利用稻桩上存活的休眠芽,在适宜的水分、养分和温度
  • 自贡井盐
    自贡井盐
  • 自贡井盐,是四川省自贡市自流井区的著名特产,该品已有2000多年的开采历史,其深钻汲制技艺已被批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录,自贡井盐是四川美食中不可或缺的重要调料。
  • 三多寨梨子
    三多寨梨子
  • 三多寨的梨子,是口感相当好,曾经是贡梨.目前还有不少梨树是两百多年前的老树,所以产出的梨子相当的甜。
  • 自贡谢凉粉
    自贡谢凉粉
  • 清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉,其凉粉细嫩清爽,佐料香辣味浓,逐渐卖出了名气,
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