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湘西特产

湘西特产

湘西给人的印象,就如同沈从文笔下的翠翠,轻柔曼妙,舒逸盎然。其实最佳方式是走水路,沿着沈老当年顺沅水回凤凰的路线,直至游入湘西最深处。

湘西特产大全

霸王汤
霸王汤
  • 中国人喝汤的历史悠久,早在唐宋时期就有“客到则设菜,欲去则投汤”的民俗。     “三合汤”称“霸王
  • 五味醋萝卜
    五味醋萝卜
  • 在湘西一带的土家族和苗族村寨里,差不多家家户户都备有一个醋萝卜坛子。醋萝卜是人人喜食之品,特别是每逢年节,餐桌上更少不了醋萝卜。
  • 油炸河蟹
    油炸河蟹
  • 油炸河蟹      每个湘西长大的人都会有这个经历:洗衣挑水,抓到小河蟹,拽下几条脚,放在嘴里嚼嚼,
  • 口味龙虾
    口味龙虾
  • 口味龙虾     口味龙虾,是湖南人餐桌上的绝对美食,湘西人尤甚。其独到之处在于奇辣无比。在湖区长大
  • 凤凰社饭
    凤凰社饭
  • 凤凰社饭乃食中一绝。立春以后,草长花开,当地人为了祭祖祀神,从田野采来鲜嫩的社菜用石碓冲碎,用清水洗净其苦酸味,再放到锅里烘干,拌上野葱用青油回炒,制成傻菜;然后将本地精产香糯米与切成颗粒的过冬腊肉拌合同煮;饭半熟时拌上傻菜,再焖烹片刻,社饭就作成了。
  • 蒿草粑粑
    蒿草粑粑
  • 蒿草粑粑      湘西的蒿草粑粑,和别的地方不一样。别的地方是以蒿草为佐料,而湘西的蒿草粑粑是以蒿
  • 油炸水蜈蚣
    油炸水蜈蚣
  • 油炸水蜈蚣      油炸水虫,是湘西民间小吃,每到夏天,湘西的大人小孩都会到小河小溪里抓水虫。不管
  • 血粑鸭
    血粑鸭
  • 血粑鸭     秋食鸭血,面若桃花。血粑鸭是当之无愧的湘西小吃。血粑鸭制作前将糯米浸泡一段时间,杀鸭
  • 大锅盘鳝
    大锅盘鳝
  • 大锅盘鳝     在湘西的溪沟塘坝,鳝鱼是很常见的。吃盘鳝,也是湘西人的喜好。无论鳝鱼大小,不用洗,
  • 湘西焖田螺
    湘西焖田螺
  • 湘西焖田螺      “螺蛳壳里做道场”,现在是用来嘲笑地方太小,办不得大事。但在凤凰,“天下第一螺
  • 松脆蜂蛹
    松脆蜂蛹
  • 松脆蜂蛹      蜂蛹是湘西民间小酌常见的下酒菜。以胡蜂的蛹为主要原料(金环胡蜂蛹为最佳)。烹制时
  • 扣肉
    扣肉
  • 扣肉是湘西土家人待客的一道名菜,一般只有 煨事办酒席才会上用作主菜。扣肉的做法其采用五花猪肉,经过煮
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