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太原特产

太原特产

“东原底平,大而高平者,谓之太原。”太原为山西省会,有“龙城宝地”之誉,古称晋阳或者并州,简称并。拿它和任何一座古都相比,太原在历史上都毫不逊色,所谓“天王三京,北都其一”。太原已有2500多年历史,这里自然山水与历史文物荟萃,是中国古代北方重要的,军事,经济,文化中心。自古以来一直是燕京和西安之间的非常重要的交通要道。

太原特产大全

莜面栲栳栳
莜面栲栳栳
  • 莜面的营养价值极高,其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六种粮食的6倍,释放的热量等同猪肉或肥牛。
  • 灌肠
    灌肠
  • 灌肠与肠毫元关系。它是用荞麦面蒸熟制成的碟形薄片,即可冷食,又可热炒,质嫩而筋,味美适口。灌肠是将肠
  • 琉璃制品
    琉璃制品
  • 太原盛产琉璃制品。早在盛唐,已经“碧瓦朱甍照城郭”。明清时,琉璃瓦已远销外省。太原马庄苏家制琉璃,据
  • “白马掌”小米
    “白马掌”小米
  • 产于泥屯白马掌,品种为“东风亮”,俗称“毛尖谷”,近年来又引进、种植树“珠砂红”“沁州黄”“晋谷21
  • 阳曲酥梨
    阳曲酥梨
  • 阳曲酥梨引种于安微砀山。经多年区域驯化栽培,再加上得天独厚的自然条件优势,使其“青出于蓝而胜于蓝”,
  • 醋
  • 醋,古称“酢”。山西人爱吃醋,会做醋,别号"老酢儿”据历史学家推断,在两千四百八十多年前,
  • 过油肉
    过油肉
  • 过油肉是山西最著名的传统特色菜肴,现在更是平遥的著名小吃,历经代代厨师精心烹制相传至今。1957年2
  • 金软黍
    金软黍
  • 产于大盂镇金家岗旱地丘陵区,生育期95--105天,秆硬抗倒伏,千粒重7.2--8.1克,粒色土黄,
  • 太原大蒜
    太原大蒜
  • 大蒜以应县小石口村产的紫皮六瓣蒜为代表,历史悠久,名驰三晋。特点是个头大、结构密,皮紫,易剥,蒜瓣光
  • 羊杂割
    羊杂割
  • 羊杂割为山西的一种地方小吃。据传,山西人吃杂割始于元朝,杂割一名还是忽必烈之母所赐。元世祖忽必烈由晋地入中原,路经曲沃县时,其母庄圣太后染疾,曲沃名医许国桢为其诊治痊愈,成为忽必烈之母的宠信御医。许母韩氏善主厨,随其子侍奉庄圣太后。韩氏见蒙古人吃羊肉,弃下水甚感可惜,即将羊下水拾回洗净,煮熟,配以大葱、辣椒吃,其味甚美。太后品尝后,赞誉不止,即赐名“羊杂酪”。从此逐渐流传,成为民间风味小吃。
  • 山西香醋
    山西香醋
  • 要提到山西,最不能忘记的是醋,山西酿醋有悠久的历史,主要分熏醋和陈醋,分别以太原益源庆和清徐老陈醋最
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